Tuy vậy, với biên lãi gộp khả quan, QTP vẫn thu về hơn 147 tỷ đồng lợi nhuận sau thuế, tăng 72% so với quý III/2021. Đây là quý thứ 8 liên tiếp QTP có lãi. Lũy kế 9 tháng, doanh nghiệp ghi nhận doanh thu đạt 8.155 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 745 tỷ đồng, lần lượt Với một đặc điểm là cây hoa nhụy tây nở tối đa trong 3 ngày và nhanh tàn, ánh nắng mặt trời sẽ ảnh hưởng tới việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây bởi vậy cần thu hoạch nhanh hoa ngày nào phải lấy ngay ngày đó, khi cắt hoa ra phải đảm bảo thu về kịp giờ, thu hoạch từ lúc sáng sớm trước khi mặt trời lên cao lúc buổi trưa. Nhụy hoa nghệ tây được mệnh danh là "thần dược cho phái đẹp" với giá cao ngất ngưởng gần 500 triệu/kg. công đoạn thu hoạch thủ công nên nhụy hoa nghệ tây được mệnh danh là loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới với giá có khi lên đến 500 triệu đồng cho một kg Mỗi cây nghệ tây có khoảng 3 đến 4 hoa, mỗi hoa lại có 3 nhụy phủ phấn hoa nằm giữa bông hoa. Do đó, việc thu hoạch được 1 kg Saffron sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức. Tin tài trợ Shark Bình và bà Đào Lan Hương chưa đạt được thỏa thuận về việc phân chia tài sản HAGL Agrico nhận quyền sử dụng 9.470 ha đất sau khi trả nợ cho HAGL Cách thu hoạch nhụy hoa nghệ tây. Hoa nghệ tây chỉ được thu hái lúc trời nắng và được hái bằng tay vô cùng nhẹ nhàng sau khi thu hái hoa về nhà mới bắt đầu công việc lấy nhụy hoa, công việc lấy nhụy hoa cũng vô cùng cẩn thận vì khi ngắt nụ hoa ko được để ánh nắng Trong khi ngành sản xuất nhụy hoa nghệ tây tạo ra 35 triệu USD năm 2017, ngành thuốc phiện đạt giá trị 1,4 tỷ USD. Iran vẫn là nhà sản xuất nhụy hoa nghệ tây lớn nhất thế giới, chiếm gần 90% thị trường toàn cầu với 400 tấn một năm. Trong khi đó, gần 90% thuốc phiện thu hoạch trên thế giới vẫn đến từ Afghanistan. tAl89wK. Lịch sử gieo trồng và sử dụng nhụy hoa nghệ tây được ghi nhận từ hơn 3000 năm trước và lan truyền trong nhiều nền văn hóa, văn minh trên thế giới. Saffron một loại gia vị được tạo ra từ cây nghệ tây Crocus sativus, vẫn là loại gia vị đắt nhất thế giới trong suốt chiều dài lịch sử. Với vị đắng, hương thơm của cỏ khô, mật ong hòa quyện đặc trưng, nhụy hoa nghệ tây đã được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn dành cho giới quý tộc và làm thảo dược chữa bệnh cũng như để nhuộm vải trong hàng nghìn năm nay. >> Nhụy hoa nghệ tây bán ở đâu? >> Tác dụng nhụy hoa nghệ tây Nguồn gốc của nhụy hoa nghệ tâyNhụy hoa nghệ tây nào tốt nhất?Quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch saffron được thực hiện thế nào?Nhụy hoa nghệ tây giả được tạo ra như thế nào?Các loại saffron giảCách nhận biết saffron giả Nguồn gốc của nhụy hoa nghệ tây Nguồn gốc, vùng đất đầu tiên trồng cây nghệ tây trên thế giới cho đến ngày nay vẫn đang gây ra nhiều cuộc tranh cãi. Tuy nhiên, có những bằng chứng thuyết phục có thể dựa trên đó để lý giải sự có mặt của giống cây quý hiếm này trên vùng Địa Trung Hải. Nguồn gốc nhụy hoa nghệ tây từ các nước Tây Nam Á Những dấu tích ban đầu xuất hiện trên những bức điêu khắc miêu tả cuộc sống sinh hoạt của người dân Ba Tư gắn liền với hình ảnh của loài hoa này. Ngoài ra, màu sắc chủ đạo của các tác phẩm nghệ thuật này đều có màu tương đồng với màu sắc được tạo ra từ nhụy hoa nghệ tây. Người ta cho rằng nhụy hoa nghệ tây có nguồn gốc từ Tây Nam Á và được trồng đầu tiên ở Hy Lạp. Tiền thân của cây nghệ tây thuần hóa là cây Crocus cartwrightianus. Sau đó người ta nhân giống những cây có nhụy dài và thu được loại cây nghệ tây như ngày nay. Saffron lần đầu tiên được ghi chép trong tài liệu tham khảo thực vật Assyrian thế kỷ thứ 7 được biên soạn dưới thời Ashurbanipal. Kể từ đó, tài liệu về việc sử dụng nghệ tây trong khoảng năm trong việc điều trị các loại bệnh khó trị. Dần dần, saffron được lan rộng ra khắp Á – u, rồi đến các vùng của Bắc Phi, Bắc Mỹ và Châu Đại Dương. Nhụy hoa nghệ tây nào tốt nhất? Có khoảng 30 quốc gia đã và đang trồng nghệ tây để lấy thành phẩm là sợi nhụy. Nhưng phần lớn sản lượng saffron trên toàn thế giới đều có nguồn gốc từ Iran khoảng 92%, trong đó, vùng Khorasan chiếm 78%. Bên cạnh đó, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc FAO’s đã công nhận saffron Iran là loại tốt nhất trên thế giới. Nhụy hoa nghệ tây Iran là loại tốt nhất trên thế giới Thêm rất nhiều bằng chứng cũng cho thấy các thành phần như Crocin thành phần tạo màu, Picrocrocin thành phần tạo mùi, Safranal thành phần tạo màu có trong saffron Iran đạt cao nhất. Tất cả những yếu tố này được tạo thành nhờ vào các điều kiện địa lý, thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết và kinh nghiệm canh tác lâu đời tại vùng đất Ba Tư cổ đại. Quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch saffron được thực hiện thế nào? Vấn đề lớn nhất trong việc gieo trồng cây nghệ tây là sự suy giảm chất dinh dưỡng trong đất. Vì vậy, để bổ sung và trả lại độ dinh dưỡng cho đất, người ta thường phải xen canh các cây trồng khác như cây đậu hoặc ngũ cốc. Cây nghệ tây là cây trồng lâu năm, có tuổi đời kéo dài khoảng 8 năm. Tuy nhiên, saffron đạt chất lượng cao nhất là vào khoảng năm thứ tư. Do vậy, các loại saffron thượng hạng là loại được thu hoạch vào năm này, giai đoạn “bánh tẻ” không quá già, cũng không quá non. Để tạo ra được sản phẩm nhụy hoa nghệ tây khô là cả một quá trình kéo dài và cần sự tỉ mỉ. Những điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh nắng, đất… khiến cho loài hoa này thu nhận và tạo ra những sợi nhụy đắt giá con người không thể tạo ra được. Chúng chỉ được tạo ra trong môi trường thực sự phù hợp. Quy trình gieo trồng cây nghệ tây thủ công Saffron được thu hoạch vào độ mùa thu khoảng tháng 10, 11 theo lịch Ba Tư. Vụ mùa chỉ kéo dài trong vài ngày nên cần lượng nhân công thu hoạch rất lớn, làm việc liên tục trong 40 giờ. Saffron rất nhạy cảm với ánh sáng, chúng nở vào lúc bình minh và héo khi mặt trời khuất bóng. Người ta chỉ thu hái hoa trước khi cánh hoa hé mở để các sợi nhụy vẫn còn được các cánh bảo vệ, đảm bảo dưỡng chất hoàn hảo. Sau khi được thu hoạch, những sợi nghệ tây được những người phụ nữ cẩn thận tách ra khỏi bông hoa. Các sợi được sấy khô trong lò chuyên dụng. Theo đó, 80% nước trong sợi bay hơi và thu được thành phẩm là sợi nhụy hoa nghệ tây khô. Nhụy hoa nghệ tây giả được tạo ra như thế nào? Việc sản xuất ra nhụy hoa nghệ tây giả đã tồn tại hàng nghìn năm trước chứ không phải cho đến ngày nay mới bùng phát. Vì giá thành của loại sản phẩm này khá cao và có thể mang lại lợi nhuận khổng lồ cho những kẻ làm giàu bất chính. Các loại saffron giả Có một số loại saffron giả được tạo ra bằng cách làm bằng một loại nguyên liệu khác rồi nhuộm màu, hương vị giống với sản phẩm khác hoặc đổi nguồn gốc của saffron. Saffron giả được làm từ các nguyên liệu như vỏ cây, bột nghệ, bột ớt và các loại phẩm màu, chất tạo mùi. Ngoài ra, sợi nhụy màu vàng của saffron cũng được nhuộm đỏ để trở thành loại cao cấp có giá thành cao. Loại cây có hình dáng giống nhụy hoa nghệ tây dễ nhầm lẫn Các loại saffron giả khác thực chất là một loại cây giống với sợi nhụy hoa nghệ tây người ta gọi là cây hồng hoa, chúng được trộn với saffron thật để bán với giá tương đương với saffron thật, chất lượng cao. Thậm chí, chúng còn được thay đổi cả nguồn gốc xuất xứ đế đánh lừa người mua hàng. Ngoài ra, saffron còn được làm giả bằng cách trộn loại thật với loại giả nhằm đánh lừa những người có ít kiến thức về loại sản phẩm này. Cách nhận biết saffron giả Nhờ vào việc nhận biết cách thức tạo ra saffron giả, có thể nhận biết saffron giả bằng một vài cách sau Saffron dạng sợi không bao giờ có vị ngọt. Nếu nếm thử có vị ngọt trên đầu lưỡi thì chắc chắn đó là giả. Saffron thật sẽ có vị hơi đắng. Saffron có mùi rất riêng biệt. Nhụy hoa nghệ tây giả hầu như không có mùi thơm. Nhưng với một lượng nhỏ nghệ tây thật cũng sẽ có mùi đặc trưng và nồng. Để xác định mùi hương trước tiên bạn phải biết mùi nghệ tây thật như thế nào. Saffron thực sự là một sự pha trộn của mùi đất, mùi vani, mật ong, cỏ khô. Saffron có hình dáng đặc biệt, khó bắt chước và làm giả, chúng có hình thuôn dài và phình ra ở đầu nhụy. Đây là yếu tố mà hầu như không có loại saffron giả nào có thể bắt chước. Ngoài ra, màu sắc cũng là yếu tố giúp đánh giá saffron. Saffron thật sẽ không mất màu ban đầu sau khi cho vào nước mà vẫn giữ nguyên sợi. Loại giả sẽ mất hoàn toàn màu sắc khi được cho vào nước và sẽ không còn hình dạng ban đầu, thường bị tan ra. Nước với nghệ tây nguyên chất sẽ chuyển sang màu vàng tươi. Loại giả sẽ chuyển sang màu đỏ cam. Tìm đến với những cơ sở uy tín chính là cách để không mua phải hàng giả kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe. Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là đơn vị đầu tiên nhập khẩu nhụy hoa nghệ tây Iran được Đại sứ quán Iran tại Việt Nam công nhận về chất lượng. Ngoài ra, các chứng nhận về sản phẩm như vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn lựa chọn, chỉ tiêu đánh giá mức độ sản phẩm… được công bố công khai cho người tiêu dùng tham khảo. Nghệ tây tên khoa học là Crocus Sativus! nhuỵ hoa nghệ tây được thu hoạch từ hoa cây nghê tây! Khi thu hoạch sẽ được thành phẩm là những nhụy đỏ mà chúng ta hay gọi là sợi nghệ tâysaffron. Mỗi bông hoa sẽ cho ra 3 nhụy và được hái bằng tay rất cẩn trình thu hoạch tốn nhiều thời gian dưới thời tiết khắc nghiệt là lý do quan trọng, khiến cho Saffron Nhụy hoa nghệ tây có giá vô cùng đắt đỏ! Vậy nhuỵ hoa nghệ tây được thu hoạch như thế nào? Hãy đọc bài viết sau đây để tìm hiểu nhé1. Cách trồng hoa nghệ nghệ tây phát triển trên nhiều loại đất khác nhau. Nhưng phát triển tốt nhất ở đất đá vôi, giàu mùn và thoát nước tốt với độ pH từ 6 đến 8. Để nghệ tây phát triển tốt, chúng ta cần mùa hè và mùa đông khí hậu rõ ràng. Nhiệt độ mùa hè dao động từ 35 độ C đến 40 độ C và mùa đông khoảng -15 độ C hoặc -20 độ C. Đó là lý do tại sao nghệ tây chỉ được trồng ở các loại khí hậu khô, ôn hòa và lục địa như Tây Nam Á và Trung Đông, Địa Trung Hải! Đó chính là lý do mà Việt Nam không thể tự trồng nghệ tây!Khi trồng nghệ tây lần đầu, cần chọn một mảnh đất còn nguyên sơ. Nghĩa là chưa được trồng loại cây nào trước đó, hoặc nếu có thì ít nhất cách đó 10 trồng nghệ tâyTheo tìm hiểu, quá trình trồng nghệ tây được phát triển qua các giai đoạnGiai đoạn đầu bạn sẽ trồng cây ở trong chậu dưới độ sâu từ 10 – 15 cm. Chậu có đường kính từ 30 – 40 cm. Một chậu thường trồng từ 5 – 6 cây. Trong khi trồng hoa nghệ tây bạn phải đặc biệt lưu ýThứ nhất không để chậu ở nơi dễ bị mưa tạt vào, cũng không được để chậu cây ở nơi thiếu ánh nắng sẽ hạn chế sự sinh trưởng và phát triển của hai trước khi hoa nở nhiệt độ thích hợp cho cây là 15° đoạn sau hoa nghệ tây có thể sống trong chậu từ 4 đến 5 năm nhưng sau thời gian này bạn phải đào củ lên để bảo quản và trồng lại. Khi đào củ bạn cắt bỏ hết lá để củ khô rồi đặt vào nơi thoáng mát và tây sau khi trồng xuống đất2. Quá trình thu hoạch nghệ tâyĐến giữa tháng 10, hoa nghệ tây bắt đầu nở rộ và kéo dài trong khoảng 3 tuần. Những bông hoa sẽ nở vào ban đêm và phải được thu hoạch vào rạng sáng ngày hôm sau cho đến trước buổi trưa để tránh làm héo cánh thái tốt nhất nên thu hoạch hoa là khi hoa vẫn chưa nở hẳn để đảm bảo các sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron đạt chất lượng tốt nhất. Là kết quả lao động của tình yêu thương, tất cả những nhụy hoa này đều được hái, sơ chế và làm sạch bằng hoa nghệ tây được thu hoạch bằng taySau khi tước những sợi nhụy hoa, người nông dân lập tức đi sấy khô. Bởi vì chúng cực kỳ ẩm ướt, các nhụy được thu hoạch sẽ được sấy ở nhiệt độ thấp hơn 60 độ C. Sau khi sấy, nhụy hoa sẽ giảm trọng lượng xuống 80% so với ban sấy 5 kilogram nhụy hoa nghệ tây Saffron tươi sẽ chỉ mang lại 1 kilogram sợi khô, kết hợp với sấy đúng nhiệt độ cần thiết, nhụy hoa sẽ cho gia vị rất chất Bảo quản SaffronKhi các sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron được sấy khô, chúng được bọc trong khăn giấy hoặc giấy bạc rồi bỏ vào trong lọ kín, đậy chặt lại. Saffron bảo quản trong một góc tối, mát mẻ ví dụ ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 ngày trước khi chúng sẵn sàng để mang ra sử có thể được bảo quản trong ngăn mát khoảng 1 năm mà vẫn có thể sử dụng được, đặc biệt chúng còn giữ được màu sắc lẫn hương vị vốn có của vì bảo quản khó khăn như vậy bạn cần phải chọn được những đại lý cung cấp saffron uy tín. Có kinh nghiệm bảo quản saffron, và nhập khẩu saffron uy tín!Các bạn có thể tham khảo một trong những nhà nhập khẩu uy tín tại đây Hùng saffron hoặc Shopee Nhụy hoa tây còn có tên gọi là Saffron, đây là một loại thảo dược quý mang lại giá trị kinh tế cao. Đồng thời, rất tốt đối với sức khỏe con người. Hoa nghệ tây có công dụng điều hòa tim mạch, trầm cảm, điều trị mất ngủ,… Ngoài ra, đây còn là một nguyên liệu quý được nhiều chị em săn lùng để làm đẹp, mang đến làm da trẻ trung, đẹp không tỳ vết. Tuy nhiên, để trồng và thu hoạch được sản lượng cao là một vấn đề không quá dễ dàng. Không ít bà con phải thất bại khi trồng loại cây này. Do đó, bà con cần trồng trên vùng đất phù hợp và đúng kỹ thuật. Vậy cách trồng như thế nào? Dưới đây là cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy cho sản lượng cao, bạn hãy tham khảo ngay nhé! Việt Nam có trồng được hoa nghệ tây không?Có thể nói, tại Việt Nam, điều kiện thời tiết và khí hậu không mấy thuận lợi, do đó, việc trồng sẽ đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Chính vì thế, đa phần bà con bỏ cuộc và sản lượng nhập khẩu nhụy lớn hơn sản lượng từ trồng. Để có thể trồng được tại Việt Nam, bạn nên trồng vào thời tiết sang thu trên các vùng đất giàu dinh dưỡng, độ pH từ 6 – trồngĐối với cây hoa nghệ tây, việc chọn đất trồng là rất quan trọng, bởi không phải vùng đất nào chúng cũng có thể phát triển được. Bạn cần chọn vùng đất trồng có giàu mùn, giàu dưỡng chất, tơi xốp. Sau khi chuẩn bị được đất trồng, bạn hãy cày sâu đất khoảng 20cm và làm sạch hết cỏ dại, rác thực vật trước khi gieo củ. Thời điểm gieo trồngThời điểm thích hợp nhất để trồng hoa nghệ tây lấy nhụy là khi trời bắt đầu se lạnh vào cuối hè, đầu mùa thu. Thường sau 4 tháng trồng thì cây sẽ nở hoa, nếu bạn muốn thu hoạch vào mùa xuân thì bạn sẽ trồng hoa nghệ tây từ tháng 9 – thêm Cách trồng nghệ vàng nhanh thu hoạch, củ đạt chất lượng caoCách trồng hoa nghệ tây lấy nhụyHoa nghệ tây sẽ được trồng từ củ, do đó, việc chọn củ nghệ tây giống đạt chất lượng là yếu tố rất quan trọng, ảnh hưởng đến việc tạo ra năng suất và sản lượng thu hoạch. Bạn hãy chọn các củ giống nguyên vẹn, to đều, không bị thối hay nhũn. Trước khi trồng, bạn hãy đào hố sâu khoảng 10cm – 15cm, khoảng cách giữa các hàng sẽ là 10cm – 15cm để có thể đảm bảo độ thông thoáng và không gian để các cây có thể phát triển tốt. Sau khi hố đã chuẩn bị xong, bạn có thể trồng cây hoa nghệ tây trực tiếp ở trong hố rồi lấp lớp đất mỏng. Sau đó, tưới nước để giữ ẩm cho chăm sóc hoa nghệ tâyNếu được trồng trên vùng đất phù hợp thì bạn sẽ không tốn quá nhiều công sức cho việc chăm sóc. Bạn cần lưu ý là không được tưới nước quá nhiều để củ giống không bị thối, úng. Chỉ riêng trường hợp thời tiết quá nóng, khô hạn thì bạn sẽ bổ sung lượng nước sao cho vừa đủ cho cây phát triển. Khi củ cây bị nổi lên khỏi mặt đất thì bạn hãy vun đất thêm. Với những cây không vun lên thì cứ để bình thường. Chỉ một cây bạn có thể nhân giống từ năm này qua năm khác, thậm chí, từ một cây, bạn có thể tạo thành 5 cây hoa nghệ tây sau 3 năm gieo trồng. Cách thu hoạch hoa nghệ tây lấy nhụyKhâu thu hoạch đòi hỏi rất nhiều công sức và thời gian. Để thu hoạch được 1kg sợi nhụy thì bạn cần phải hái từ đến cây hoa nghệ tây. Việc này bạn chí có thể thu hoạch thủ công bằng tay. Sau khi thu hoạch xong, bạn sẽ khơi khô hoặc sấy khô. Thao tác này đòi hỏi rất kỳ công. Lưu ý, nhụy hoa cần phơi khô càng sớm càng tốt để không bị hư. Hoặc bạn cũng có thể lưu trữ với độ ẩm khoảng 10%. Trong khi sấy, bạn không nên sấy quá khô nhụy hoa, bởi sẽ làm nhụy giòn, có vị đắng và giảm mất hiệu quả cũng như công dụng đem lại, giá trị kinh tế cũng sẽ giảm. Do đó, bạn chỉ cần sấy khô trong 1 phút với nhiệt độ 110ºC là phù hợp nhất. Khi đó, bạn có thể bảo quản được lâu dài, đồng thời còn giữ được các dưỡng chất quý báu có trong nhuỵ hoa nghệ tây. Như vậy, tóm lại, cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy khâu quan trọng nhất là chọn đất và thu hoạch cũng như xử lý nhụy. Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thu hoạch nhụy hoa với sản lượng cao và chất lượng nhất. Chúc bạn thành công nhé! Hướng dẫn toàn bộ cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy đơn giản, sản lượng cao và sợi nhụy đảm bảo chất lượng chuẩn, đem lại giá trị kinh tế cao. Những lưu ý khi trồng bạn cần phải biết. Thế giớiCuộc sống đó đây Thứ năm, 13/12/2018, 1603 GMT+7 Hoa nghệ tây đang dần thay thế thuốc phiện, mang lại nguồn thu lớn cho nông dân Afghanistan nhờ giá trị cao. Thu hoạch hoa nghệ tây ở Afghanistan hôm 12/12. Video AFP. Bắt đầu trước bình minh, đội quân hái hoa nghệ tây ở Afghanistan di chuyển trên những cánh đồng thu hái những bông hoa tím có nhụy đỏ. Vì giá cao, nó còn được gọi là "vàng đỏ", theo AFP. "Chúng tôi bắt đầu công việc trước khi mặt trời mọc. Mỗi người thu hái được 4-5 kg hoa một ngày", Joma Khan, 16 tuổi, một trong công nhân thu hoạch hoa nghệ tây theo thời vụ, cho hay. Hoa được đưa tới nhà máy, nơi những công nhân đeo găng tay tách nhụy màu đỏ khỏi hoa và đem sấy khô, tạo thành một loại gia vị nấu ăn. Chính quyền Afghanistan đang khuyến khích nông dân từ bỏ trồng thuốc phiện, thay bằng loài hoa này. Kết quả có vẻ khả quan, nhờ hàng tỷ đôla tiền viện trợ quốc tế. Sản lượng nhụy hoa nghệ tây ở Afghanistan năm nay đạt kỷ lục 13 tấn, cao hơn nhiều so với một tấn năm 2013, theo Akbar Rostami, phát ngôn viên Bộ Nông nghiệp Afghanistan. Một phụ nữ thu hái hoa nghệ tây trên cánh đồng ở tỉnh Herat hôm 12/12. Ảnh AFP. Trồng hoa nghệ tây cần ít nước, đồng nghĩa với việc nó không bị ảnh hưởng ở những khu vực đang bị hạn hán đe dọa. Gần ba triệu người Afghanistan đang đối mặt nạn đói vì đợt hạn hán lịch sử. Diện tích trồng ở một số khu vực bị hạn hán thậm chí còn tăng lên, đặc biệt ở tỉnh Herat, tây bắc biên giới với Iran và Turkmenistan. Số liệu cho thấy diện tích trồng hoa nghệ tây đã tăng lên hecta năm 2018, tăng 21% so với năm ngoái. Tuy nhiên, chính quyền Afghanistan vẫn còn chặng đường dài để thay đổi thói quen trồng cây thuốc phiện của người dân, khi vẫn còn hecta trồng thuốc phiện. Trong khi ngành sản xuất nhụy hoa nghệ tây tạo ra 35 triệu USD năm 2017, ngành thuốc phiện đạt giá trị 1,4 tỷ USD. Iran vẫn là nhà sản xuất nhụy hoa nghệ tây lớn nhất thế giới, chiếm gần 90% thị trường toàn cầu với 400 tấn một năm. Trong khi đó, gần 90% thuốc phiện thu hoạch trên thế giới vẫn đến từ Afghanistan. Nhân viên tách nhụy hoa trong xưởng công ty Tila-e-Surkh Afghan hôm 12/12. Ảnh AFP. Giá của loại gia vị này đã giảm, từ hơn 900 USD vào đầu năm xuống còn 660 USD hiện nay, một phần do các băng nhóm mafia nhập khẩu trái phép từ Iran và tuồn ra thị trường, Rostami cho hay. Có điều, diện tích nuôi trồng tăng được coi là dấu hiệu tích cực. Loại gia vị này đang xuất khẩu sang 17 quốc gia thông qua những tuyến hàng không mới, chủ yếu sang Trung Quốc, Ấn Độ và các nước vùng Vịnh, tiếp theo là Liên minh châu Âu và khu vực Bắc Mỹ. "Nhụy hoa nghệ tây của Afghanistan được nuôi trồng hữu cơ, chất lượng tốt hơn các loại hoa nghệ tây khác trên thế giới", Abdul Shukoor Ahrari, giám đốc của Tila-e-Surkh Afghan Vàng đỏ Afghanistan, một trong những công ty sản xuất nhụy hoa nghệ tây lớn nhất đất nước, cho hay. Nhụy hoa sau khi tách sẽ được đem đi sấy khô, trở thành một loại gia vị có giá trị cao. Ảnh AFP. Trong suốt tháng 10 và tháng 11, những cánh đồng quanh Saffronpole ở khu vực tây bắc Thổ Nhĩ Kỳ rực lên một màu tím nhạt. Một gram nghệ tây cần ít nhất 100 bông hoa. Giá của một gram là 50 lira, tương đương khoảng 5 euro. Ảnh AP. Một trong những loại gia vị đắt tiền nhất được chiết xuất từ ​​nghệ tây, đó là nhụy hoa, với mỗi lạng có giá lên tới vài trăm euro. Nắng thu rọi xuống cánh đồng hoa nghệ tây tím dịu. Fatma Erdenis và những người thu hoạch hoa nghệ tây khác tản ra từ sáng sớm giữa những con đập bùn dài. Mỗi bông hoa chỉ cho duy nhất 3 sợi nhụy – phần giá trị nhất của cây. Những sợi nhụy hoa nghệ tây saffron có dạng sợi chỉ, dài khoảng 25 – 30mm, phần chân màu vàng và phần thân màu đỏ sẫm. Sợi nhụy có màu sắc rực rỡ, mùi rất thơm xen lẫn giữa mùi cỏ khô và mật ong, vị hơi đắng nhẹ. “Thực tế chúng tôi đã ngắt nhụy hoa bằng móng tay của mình", Erdenis nói. “Nó không khó chút nào. Chỉ cần biết cách làm là đủ”. Nghệ tây cần sinh trưởng ở nhiệt độ khoảng 8 độ vào ban đêm. Sau đó, cây sẽ nở hoa và Fatma có thể thu hoạch nó. Fatma lần lượt hái hết bông hoa tím này đến bông hoa tím khác, bỏ vào vào chiếc giỏ nhỏ của mình. Các ngón tay của người phụ nữ 52 tuổi đều có màu vàng. Trên thực tế, màu vàng này rất dễ tẩy rửa bằng xà phòng. Chỉ có thể thu hoạch bằng tay Ismail Yilmas cho biết những người thu hoạch đều đến từ khu vực này. Ismail Yilmas sở hữu những cánh đồng trồng nghệ tây. Ông cho biết “Bạn không thể nhổ hoa bằng thấy trên mạng có một số máy cũng tuốt lá xanh. Nhưng chúng chỉ phù hợp với thu hoạch củ hoa. Chúng tôi chỉ sử dụng máy móc khi rút cây khỏi mặt đất”. Nó hoạt động theo cách tương tự như thu hoạch khoai tây, người đàn ông 50 tuổi giải thích. Tay của Yilmas đang đùa nghịch với một trong những bông hoa nghệ tây. Ngay khi bông hoa rơi xuống đất, ông lại nhanh chóng nhặt nó lên. “Chúng tôi yêu loài hoa này. Ngoài ra, sản phẩm này rất có giá trị đối với chúng tôi”, Yilmas chia sẻ. “Đó là một giá trị kinh tế và tuyệt vời đối với chúng tôi. Đó là sự lựa chọn của chúng tôi. Chúng tôi coi trọng hoa như những đứa con của mình”. 5 euro cho mỗi gam nghệ tây Việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây là việc hái ba sợi nhụy hoa có màu đỏ. Đây mới chính là nhụy hoa nghệ tây thực sự. Đầu của những sợi nhụy hoa này rất quý giá nên Yilmas nhẹ nhàng dùng ngón tay gõ vào. “Một gram nghệ tây cần ít nhất 100 bông hoa. Giá của một gram là 50 lira, tương đương khoảng 5 euro”, Ismail Yilmas tính toán. Công ty của Yilmas là một trong số 50 nhà sản xuất nghệ tây lớn nhất trong khu vực. Ông bắt đầu kinh doanh làm vào năm 2015. Sau đó, một công ty tiếp cận ông nói rằng họ muốn bán saffron của Yilmas trên toàn thế giới. Ismail Yilmas đã làm việc với các giáo sư, và được họ cho rất nhiều lời khuyên. “Các giáo sư nói với tôi những gì tôi đã làm sai. Củ hoa không cần nhiều nước. Nước làm cho đất cứng hơn và khó hái hoa hơn. Ngoài ra, còn làm chất lượng giảm”, ông nói. “Sau đó, chúng tôi bắt đầu cho phân bò khô vào ủ trong các đập đất nhỏ. Chất lượng được cải thiện nhanh chóng. Nghệ tây thơm hơn. Kể từ đó, mọi người ở Saffronpole đều trồng theo cách này”. Phần lớn sản lượng thu hoạch được xuất khẩu Hiện 80% sản phẩm của Yilmas xuất khẩu ra nước ngoài, chủ yếu đến Qatar, Kuwait và Bahrain. Iran cũng là quốc gia rất phổ biến trong sản xuất nghệ tây. Nhưng Yilmas tự hào nói rằng chất lượng nhụy hoa nghệ tây ở đây tốt hơn, trong khi lại một lần nữa - lần này là cẩn thận hơn – ông tiếp tục chơi đùa với bông hoa. Những người thu hoạch nhụy hoa nghệ tây liên tục đổ những chiếc giỏ đựng hoa của họ vào những chiếc giỏ nhựa đen lớn bên cạnh anh ta. Người thu hoạch là người dân trong các gia đình ở địa phương. Vào buổi tối, họ ngồi lại với nhau và tách những sợi nhụy hoa đỏ, phấn hoa vàng và những cánh hoa tím, ông chủ công ty giải thích. “Một gia đình 3 đến 4 người chỉ có thể xử lý tối đa hai kg hoa trong một buổi tối. Chúng tôi trả tiền cho việc xử lý này. Vì vậy, chúng tôi có chi phí lao động. Đó là lý do tại sao nhụy hoa nghệ tây saffron lại đắt như vậy ”. Trong hành lang nhỏ cạnh cánh đồng, ông bày bán đủ loại sản phẩm làm từ nghệ tây hoặc cánh hoa nghệ tây hoặc phấn hoa dầu xoa bóp, kem, nước thơm thông thường của Thổ Nhĩ Kỳ hoặc mì nghệ tây. "Chúng tôi cho nhụy hoa nghệ tây vào bất cứ thứ gì" Fatma Erdenis đang tiếp thu hoạch trong hàng hoa nghệ tây tiếp theo. Cô cũng yêu thích các loại gia vị tốt cho sức khỏe. Fatma thốt lên “Tôi thích mứt làm từ nhụy hoa nghệ tây. Nhưng bạn cũng có thể thêm nghệ tây với mật ong hoặc vào cơm và mì ống, cũng như thịt lợn. Chúng tôi cho nhụy hoa nghệ tây vào bất cứ thứ gì”. Mặc dù Fatma đã phải xử lý nhụy hoa nghệ tây cả ngày vào thời điểm thu hoạch trong các tháng 10 và tháng 11, nhưng điều đó vẫn là chưa đủ đối với Fatma.

thu hoạch nhụy hoa nghệ tây